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煮饺子的窍门如下: 1. 水要足够大和深,这样饺子下锅后会有足够的空间煮沸,防止饺子粘连在一起。 2. 在水中加入少许食用油,可避免饺子黏连在一起。 3. 煮水加盖煮沸后,再加入适量的冷水,这样可以让饺子更加入味,也可以避免饺子煮熟后皮变硬。 4. 加入少许盐,使饺子皮更有味道。 5. 饺子一定要在水开的时候下锅,这样可以确保饺子分钟煮熟。 6. 煮饺子时要经常搅动,防止饺子粘底或者粘在一起。 7. 加入一些凉水可使饺子皮更加筋道,熟饺子上桌后口感更好。 8. 饺子煮沸后,可以再加入一些冷水,以免煮得太久皮破裂。 9. 煮好的饺子捞出要沥水,可以用碗装好准备食用。 10. 最后,可以根据自己的口味,蘸酱油、醋、辣椒油等调料食用。
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